Пирог с творогом и ягодами
⠀
КБЖУ на 100 гр: 144/9/1/25
⠀
Ингредиенты:
⠀
♦вишня (или другие ягоды, можно замороженные), 350 гр
♦обезжиренный творог 250 гр
♦мёд 30 гр
♦сахзам по вкусу (у меня 4 шт)
♦геркулес 200 гр
♦3 яичных белка
⠀
▫Готовим корж – нашу основу. Геркулес измельчаем в кофемолке, смешиваем с двумя белками, вливаем немного воды. Должно получиться эластичное тесто.
▫Убираем тесто в сторону минут на 15 – нужно, чтобы геркулес вобрал в себя влагу.
▫Затем выкладываем получившееся тесто в нашу форму для выпечки на пергамент.
▫Выравниваем, делаем небольшие бортики. Перед духовкой нужно весь корж проткнуть вилкой по всему периметру – так мы избежим образования пузырей.
▫Ставим на 15 мин при 180 градусах.
▫Занимаемся начинкой. Для начала нужно немного растопить мёд (можно в микроволновке).
▫Смешиваем вишню с сахзамом. Во время выпечки вишня даёт много сока, поэтому после разморозки лучше ее отжать.
▫Смешиваем творог с мёдом и яичным белком – блендируем.
▫Готовый корж остужаем и выкладываем на него творожную массу.
▫Сверху распределяем вишню.
▫Ставим торт в духовку еще на полчаса.
⠀
Приятного аппетита🙏
⠀
